Оборудование для кофемашин

По оценкам специалистов, в России сектор HoReCa (гостиницы, рестораны, кафе) значительно меньше, чем в Западной Европе. К примеру, на один московский ресторан приходится 6 парижских, однако в России этот сектор быстро развивается, а в Европе его рост практически остановился.

Стремительный рост числа заведений ресторанного типа порождает жесткую конкурентную борьбу между ними. Такие условия требуют, чтобы даже только что открывшиеся заведения демонстрировали высочайший уровень сервиса – приятный внутренний облик заведения в целом и отдельных предметов интерьера, разнообразное меню, превосходные вкусовые качества и оптимальная температура блюд при минимальном времени ожидания заказа. Таких результатов позволяет достичь только качественное, удобное в использовании и функциональное оборудование (оборудование для кофе, оборудование для кухни и т.д.).

Сейчас появляются все новые и новые компании, предлагающие оборудование для кафе, баров, закусочных типа фастфуд, пиццерий и пр. Как правило, к нему относят холодильные, тепловые, весовые, моечные, электромеханические, барные устройства, оборудование для кофе.

Оборудование для кафе – это один из факторов, который определяет перспективы заведения. Именно поэтому к нему предъявляют очень высокие требования:

• оно должно соответствовать санитарно-гигиеническим нормам и стандартам качества;
• должно быть максимально простым в эксплуатации, чтобы сотрудникам не нужно было подолгу учиться работать с ним;
• оборудование для кафе должно быть безопасным и экономичным (например, энерго- и водосберегающим и пр.);
• должно отличаться износоустойчивостью, ударопрочностью, иметь взаимозаменяющиеся детали;
• не должно требовать много времени на обслуживание (например, чистку).

Кроме того, важным критерием при выборе оборудования для кафе является наличие возможности гарантийного и постгарантийного обслуживания. Это касается и оборудования для кофе и других устройств.